- Orange - 2 stykki
- Sykur - 50 grömm
- Kartöflusterkja - 5 g
- Smjör - 30 Gram
- Cognac - 50 ml
1. Fyrir sósu þarftu að fjarlægja Zest úr tveimur appelsínum. Klemstuðu út safa úr kvoðu. 2. Til að gera sósu að elda rétt þarf þú Teflon pönnu. Setjið sykur í þurru pönnu og setjið í eldinn. Þegar sykurinn er kryddaður skaltu setja smjörið í pönnu og blanda það með sykri. 3. Þegar sykurinn blandar nóg með smjörið, setjið appelsínugult afhýða og blandið vel saman. 4. Blandið appelsínusafa með koníaki í sérstökum skál. Setjið sterkju þar og blandið vel saman þar til slétt er. Hellið þessari blöndu í pönnu. Dragðu úr hita og, án þess að hætta að hræra, elda þar til það er þykkt. Þetta mun taka um 5 mínútur. Nú er hægt að setja pönnukökur í sósu og steypa þeim smá í sósu. Eftir það eru pönnukökur settar út á diskplötum og stráð með restina af sósu.
Þjónanir: 4