Kjúklingur kex í súkkulaði

1. Til að undirbúa brjóstið deigið, hella vatni í diskinn. Setjið þar olíu, salt og z Innihaldsefni: Leiðbeiningar

1. Til að undirbúa brjóstið deigið, hella vatni í diskinn. Setjið þar olíu, salt og sjóða. Bæta við hveiti og fjarlægðu úr hita. Hrærið þar til samræmd massa er náð. 2. Nú skulum taka hnetur. Æskilegt er að sleppa þeim úr húðinni. Skinn hefur tilhneigingu til að vera bitur. Fyllið hneturnar í nokkrar mínútur með sjóðandi vatni. Þá hylja húðina með hníf, og það verður fjarlægt. Hnetur þorna og höggva. 3. Grunnprófunin er lítillega kæld niður. Dregið það í eitt egg og blandið vel saman. Helltu síðan hnetunum í deigið og blandið aftur saman. 4. Setjið pergamentið á bakplötuna og settu deigið í deig með sælgæti eða eftirréttskaka. 5. Bakið í 180 gráður með kökum í 20-25 mínútur. Þar sem kexið ætti að þorna, færið hitann í ofninum í 70 gráður og haltu smákökunni í það í 30 mínútur. 6. Brenndu súkkulaðinu, smjöri, koníaki og sykri í vatnsbaði. Haltu lifrinni með tannstöngli og dýfðu því í gljáa. Kakan er tilbúin. Haltu smákökunum í kæli.

Þjónanir: 6-8