- lítill muscatine grasker - 1 stykki
- límar "horn" - 360 grömm
- salt - 1 stykki
- ósaltað smjör - 2 hlutir. skeiðar
- hveiti - 2 Art. skeiðar
- sinnepduft - 1/2 tsk
- mjólk - 2 bollar
- Monterey Jack ostur - 120 grömm
- Cheddar Ostur - 120 Gram
1. Hitið ofninn með stönginni í miðjunni til 220 gráður. Skerið graskernar í hálfleik, hakið út fræin og látið helmingana niður með skurði niður á bakplötunni með falsa. Bakið í 25-35 mínútur, eða þar til smjörhnífinn settur í graskerinn, mun ekki standast viðnám. 2. Skafa 2 bollar af graskermassa og hnoða það með gaffli. Einnig er hægt að blanda kvoða í blender eða matvinnsluvél til samkvæmni kartöflumúsa. Á meðan, í stórum potti, látið vatnið sjóða yfir háan hita. Þegar vatnið er soðið skaltu bæta við um 1 matskeið af salti, smjöri og líma. Eldið þangað til mjúkur. Tæmdu vatnið og láttu líma aftur í pönnuna. 3. Smeltið smjörið í miðlungs potti yfir miðlungs hita. Bæta við hveiti og sinnepi. Sláðu í 1 mínútu og smelltu síðan smám saman smám saman. Koma blandan í sjóða yfir miðlungs hita, hrærið oft, þá minnið hitann í miðlungs hægur og sjóða í 5-6 mínútur þar til blandan nær samkvæmni þykkrar krems. Bæta við osti, teskeið af salti og graskerholdi. Eldið, hrærið þar til osturinn bráðnar. Hellið saman með sósu. 4. Blandaðu pastainni með osti-grasker sósu. Leggðu strax inn.
Servings: 8-10