- nautakjöt - 300 g
- miðlungs peru - 1 stykki
- miðlungs gulrætur - 2 stykki
- hvítlaukur - 1 stykki
- kjöt seyði - 1,5 lítrar
- hrísgrjón - 60 grömm
- tíund af timjan - 4-5 stykki
- steinselja - til að smakka
- Salt og pipar - Til að smakka
- jurtaolía - Til að smakka
Undirbúningur: Skerið nautakjötið í teningur sem mælir 1,5 cm. Hitaðu jurtaolíu í pönnu og steiktu kjötið þar til það er rjóma. Hrærið. Þetta mun taka þig um 5 mínútur. Setjið nautið í skál. Skerið gulræturnar í hálfan hring. Mældu lauk og hvítlauk, settu í pönnu, þar sem nautakjötið var steikt og eldað í um það bil 10 mínútur. Bætið gulræturnar og steikið í 5 mínútur. Bætið 100 ml af seyði og hrærið vel með skeið. Flyttu innihald pönnu í pott, bætið nautinu og eftirstandandi seyði. Bæta við timjan, saltið og eldið í 30 mínútur. Þá er bætt við hrísgrjónum og eldað þar til það er lokið. Fjarlægðu úr súpuþykkunum af timjan. Styrið súpuna með hakkað steinselju og þjóna strax.
Þjónanir: 4