Grænmetisreitur Patisson er eins konar grasker, en með minna þétt húð og hvítum holdi, aðeins þéttari en kúrbít. Fyrir mig hófst saga kunningja við þetta grænmeti í sumar. Í stað þess að allir uppáhalds í kúrbítinni í fjölskyldu mínum í dacha foreldra, hafa mikið fjöldi "plötum" vaxið upp. Undirbúa leiðsögnina og kúrbítið: sjóða, steikja, steikja, baka, marinate fyrir veturinn. Veldu skvass betri en minni stærð, þvermál "disksins" ætti að vera minna en 20 cm, þau hafa hold þéttari og smáar fræ. Það er þessi stærð sem gerir patissons meira ljúffengur.
Innihaldsefni:- Patisson 400g
- Grasker 400 g
- Gulrætur 100 g
- Tómatar 3 stk.
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Mjólk 50 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Dill þurr 0,5 tsk.
- Sólblómaolía óunnið olía 1 msk. l.
- Breadcrumbs 2 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa pottinn sem við þurfum: Grasker, leiðsögn, gulrætur, tómatar, egg, mjólk, salt, pipar svartur jörð, dill (ég er þurr, en allir ferskir eða jafnvel ferskir grænir), jurtaolía og kex fyrir lögun, ef það er ekki kísill).
- Skref 2 Patisson og grasker eru skrældar og skera í þunnt plötur, gulrætur og tómatar - hringi.
- Skref 3 Smyrðu formið með olíu, stökkva 1 msk. l. kex. Við leggjum lag af gulrótum. Þetta lag er þynnt.
- Skref 4 Setjið graskerinn á gulrótinn. Smá salt og pipar.
- Skref 5 Leggðu síðan tómatana.
- Skref 6 Og síðasta lagið er patissons. Við sendum í ofninn í 15 mínútur.
- Skref 7 Hrærið eggin með mjólk, pipar, kryddjurtum og 1 msk. l. kex.
- Skref 8 Fylltu eggjamjólublönduna með örlítið brenndu grænmeti og bökaðu aftur í ofninn þar til grænmetið er tilbúið í 15-20 mínútur.
- Skref 9 Casserole er hægt að bera fram sem sjálfstæða fat eða sem grænmetisgarn. Bon appetit!