Þurrkandi eggplöntur Þurrkaðir eggplöntur líta mjög svipaðar sveppum og eru svipaðar í smekk og uppbyggingu þeim. Ég mæli með að húðflúr eggaldin með eggaldin, það reynist vera stífur. Til að þurrka eggaldin gætirðu notað þau til að liggja í bleyti yfir nótt í svolítið saltuðu vatni og skolaðu síðan vatnið. Slík eggplants má bæta við stewed hvítkál, grænmeti stews eða stewed í sýrðum rjóma, eins og sveppir.
Innihaldsefni:- Eggplant 1500 g
- Skref 1 Eggplants skola, þurrka úr raka.
- Skref 2 Fjarlægðu peduncle, skera húðina, skera holdið í litla teninga.
- Skref 3 Þunnt lag á þurru yfirborði. Þurr eggplöntur geta verið í ofninum við 40-50 ° C, opnar hurðina örlítið þannig að of mikið raki fer. Reglulega þarf eggplöntur að snúast. Þú getur einnig sett skugga í skugga á heitum svalir eða háaloftinu.
- Skref 4 Eggaldin þorna upp nógu mikið. Til geymslu verður að flytja þau í krukku og til lengri tíma geymslu er betra að setja þær í vefpoka.