- Grænmeti olíu - 30 Milliliters
- Hvítlaukur - 2 tennur
- svartur pipar - 1/4 teskeiðar
- Nautakjöt - 500 grömm
- Leaves af rósmarín - 1/2 Art. skeiðar
- Salt - 1/4 teskeið
- Eggplöntur - 350 grömm
1. Kjötskorið úr bláæðum er skorið yfir trefjarnar með flatum stykkjum sem eru u.þ.b. 1,5 cm þykkt. Hægt er að fleygja kjötinu með mjúkleika. Skerið síðan hvert stykki af kjöti í litla bita. 2. Við hreinsum eggaldin úr húðinni og skorið í sömu stykki og kjöt. 3. Í jurtaolíu, hita kjötið þar til skorpan birtist á eldinn. 4. Þegar kjötið er næstum tilbúið (matreiðslutími fer eftir þykkt og tegund kjöts) bætum við aubergínum við það. Það gæti verið nauðsynlegt að bæta við vökva, þar sem kjöt safa mun gleypa eggaldin. Það er gott að bæta kjöt seyði, þú getur og einfalt vatn eða lítið magn af olíu. 5. Bara nokkrum mínútum fyrir lok eldunar, bæta hakkað hvítlauk, pipar, salti og rósmarín í kjötið. 6. Diskurinn getur verið þakinn í lok eldunar. Þetta er gert þannig að kjötið liggja í bleyti í ilm rósmarín og hvítlauk.
Þjónanir: 4