- hveiti - 1 1/3 Cups
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- ósaltað smjör við stofuhita - 1/2 bollar
- sykur - 1/2 bolli (auk 2 msk)
- egg - 1 stykki
- möndluúrgangur ef óskað er - 1/2 tsk (valfrjálst)
- vanilluþykkni - 1/2 teskeið
- kex - 75 grömm (stökk)
- sykur - 1 l. skeið
- brætt smjör - 2 Art. skeiðar (drykkja)
- hveiti - 1 1/3 Cups (bollar)
- kakó - 1/4 bollar
- baksturduft - 1/2 teskeiðar (bollar)
- salt - 1/2 teskeiðar (bolla)
- ósaltað smjör við stofuhita - 1/2 bollar (bollar)
- sykur - 1/2 bollar (auk 2 matskeiðar (bolla))
- Egg - 1 Stykki (bollar)
- vanilluþykkni - 1/2 teskeiðar (bollar)
1. Gerðu hlífina. Líktu bakpokaferlinum með pergament pappír eða kísill möttu. Blandið hveiti, bakdufti og salti í litlum skál. Hrærið smjör í stórum skál með hrærivél. Bæta við sykri og svipa. Berið með egg og vanilluþykkni. Setjið hálfa hveiti í skálina og blandið saman. Setjið restina af hveiti og blandið þar til slétt. Coverið og kælt í 20-30 mínútur. 2. Gerðu stökkva. Í matur örgjörva, mylja kex. Hrærið með sykri. Bætið bræddu smjöri og blandið þar til blandan lítur út eins og blautur sandur. Hitið ofninn í 160 gráður. Taktu kælt deigið úr kæli og myndaðu pinnar með því að nota um það bil 1 matskeið af deigi fyrir eina staf. 3. Renndu prikunum í eldaða brauðinu og settu þau á undirbúið bakpokann. 4. Bakið í 20-23 mínútur. Látið kólna alveg. 5. Undirbúaðu bollana. Styrið olíu forminu fyrir muffins. Blandið hveiti, kakó, bökunarduft og salti í litlum skál. Í stórum skál, smelltu smjörið með hrærivél. Bæta við sykri og svipa. Slá með egg, möndlu og vanilluþykkni. Setjið hálfa hveiti í skálina og blandið saman. Setjið restina af hveiti og blandið þar til slétt. Coverið og kælt í 20-30 mínútur. 6. Hitið ofninn í 160 gráður. Taktu kælt deigið úr kæli og láttu 3 msk deig í hverju hólf muffinsmótinu og mynda bolla. Bakið í 15-18 mínútur. Látið kólna alveg. Fylltu bollar með vanillukremi, settu á prik í hverri bolli og þjóna.
Þjónanir: 4