- hveiti - 2 3/4 Cups
- tartar - 2 tsk
- gos - 1 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- Mýkt smjör - 3/4 Cups
- grænmetisfita - 1/4 Gler
- sykur - 1 1/2 bollar (auk 3 matskeiðar til að stökkva)
- egg - 2 stykki
- kanill - 1 l. skeið
- ís - 1 Til að smakka
1. Hitið ofninn í 200 gráður. Dreifðu bakplötunni með perkament pappír eða stökkva á olíu. Blandaðu hveiti, tartar, gos og salti í stórum skál. Í stórum skál, þeyttu saman smjörið og grænmetisfitu. Bætið 1 1/2 bolli af sykri og slá. Bæta við eggjum í einu, meðan þú heldur áfram að slá. Bætið helmingi hveitablöndunnar og hrærið, bætið síðan hveitinu af hveiti og svipa. 2. Blandið 3 matskeiðar af sykri og 1 matskeið af kanil, sett til hliðar. Rúlla út kúlur úr deiginu, nota fyrir hvern 1 matskeið deig og rúlla þeim í stökkva. 3. Leggðu kúlurnar á bakkann og skildu nóg af plássi á milli þeirra. 4. Bakið í 9-11 mínútur, þar til brúnirnar eru brúnir. Látið kólna. 5. Látið ísinn standa við stofuhita í u.þ.b. 20 mínútur til að mýkja það. Hrærið og settu í frystirinn í 15-20 mínútur. 6. Setjið 1-2 matskeiðar af ís á neðri hluta sætabrauðsins. Leggðu hina helminga aftan á toppinn og ýttu varlega á til að gera ísinn breiða út á brúnir sætabrauðanna. Haltu smákökum í kæli áður en það er borið.
Þjónanir: 6-8