- ósykrað súkkulaði - 90 grömm
- Smjör - 18 Art. skeiðar
- stór egg - 4 stykki
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- sykur 1 1/2 bollar
- salt - 1/2 teskeið
- Jörð kanill - 1 1/2 tsk
- kakóduft - 1/2 bolli
- hveiti - 1 1/2 bollar
- duftformaður sykur - 1/4 bolli
- mjólk - 1 1/2 Art. skeiðar
Bræðið súkkulaðið með 1 glasi af olíu í potti yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt. Látið kólna lítillega. Berið egg, vanillu og kornkorn í skál með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða í 4 til 5 mínútur. Setjið súkkulaðiblanduna, salt, kanil, 1/2 bolli af kakó og hveiti. Hitið vöfflurnar og stökkva yfirborðið með olíu. Setjið um 1 matskeið af deigi í miðju hvers hylkis waffle járnsins. Lokaðu lokinu og eldið í u.þ.b. 1 1/2 mínútur. Leggðu á grillið, botnhliðin upp. Látið kólna alveg. Endurtaktu með eftirganginn deigið, smyrðu yfirborð waffle járnsins með olíu eftir hverja lotu. Bræðið eftir 2 msk smjör í litlum potti yfir lágan hita. Bætið duftformi sykri og hinum 2 msk kakó, blandið þar til slétt. Bætið mjólkinni. Fersktu yfirborðið á hverjum kex með gljáa. Látið standa í um það bil 10 mínútur. Styrið smákökunum með duftformi sykri. Kakan má geyma í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að 2 daga.
Boranir: 48