- olíur - 225 grömm
- ljósbrúnsykur - 225 grömm
- egg, skipt í prótein og eggjarauða - 4 stykki
- appelsína afhýða - 1/2 stykki
- sítrónusafi - 4 teskeiðar
- Mjöl - 175 grömm
- baksturduft - 1 tsk
- jörð möndlur - 50 grömm
- valhnetur, sneið - 125 g
- ungur gulrætur, skrældar og rifinn - 350 grömm
- kremostur - 225 grömm
- hunang - 2 tsk
Hitið ofninn í 180 ° C. Smyrið bakgrunni með 20 cm í þvermál. Olía og sykur mala í skál. Bætið eggjarauðum, appelsínuhýði og 3 teskeiðar af sítrónusafa. Bætið sítt hveiti og bakpúðanum og bætið síðan 100 g af valhnetum. Slá egg hvítu og bæta við blöndunni. Hellið deiginu í tilbúið form. Bakið í um það bil 1 1/2 klukkustund. Í klukkutíma, hylja toppinn á baka með filmu, ef það byrjar að verða dökk. Látið köku kólna niður. Sláðu saman ostinn, hunangið og eftirstöðvar sítrónusafa og hyldu blönduna með köku. Stökkva á eftir valhnetum.
Þjónanir: 8