- Smjör - 7 Art. skeiðar
- sykur - 1/2 bolli
- Appelsína afhýða - 1/2 teskeið
- egg - 1 stykki
- hveiti - 1 bolli
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- Fylling: tæmingar - 450 g
- af eplum - 450 grömm
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- Ground kanill - 1/8 teskeið
- appelsína eða sítrónu - 2 stykki (safa)
1. Gerðu deigið. Hrærið smjör, sykur og appelsína afhýða í skál með hrærivél. Bætið léttri barinn egg og blandið saman. Smátt og smátt bæta við hveiti, bakpúður og salti og sláðu þar til slétt er. Setjið deigið á blað af vaxuðu pappír eða pólýetýleni, settu í og settu í frysti í 10-20 mínútur. 2. Skerið plómurnar í tvennt, fjarlægðu beinin og skera þau í tvennt aftur. Peel epli af afhýða, kjarna og skera í litla bita. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrðu kökupönnuna. Blandið plómum og eplum með sykri, kanil og appelsínusafa í skál. Blandið varlega saman öllum innihaldsefnum, einu sinni eða tvisvar, og settu í tilbúið form. 3. Rúlla deigið á vel floured yfirborði og legg það ofan á fyllingu, mynda snyrtilegur tjaldhiminn. Smyrdu deigið með mjólk eða rjóma með bursta, stökkva á sykri og bökaðu köku í 40 mínútur, þar til það er lítið gullið ofan. 4. Setjið köku á stóra fat, láttu kólna í stofuhita, skera í sneiðar og þjóna með þeyttum rjóma.
Þjónanir: 8