- hvítur edik - 2 1/2 bollar
- vatn - 3 Cups
- sykur - 2/3 - 3/4 Gler
- salt - 5 hlutir. skeiðar
- sætur papriku - 10 stykki
- hvítlaukur - 4 tennur
1. Fínt skorið neglur af hvítlauk. Hitið ofninn í 200 gráður. Setjið piparinn á stóru bökunarplötu og bökaðu í 45 mínútur, snúið við einu sinni, þar til paprikurnar verða mjúkir. 2. Undirbúið marinade. Færðu edikinni, vatni, sykri og salti í stórum potti til að sjóða yfir miðlungs hita, hrærið þar til sykurinn leysist alveg upp. Látið kólna í um það bil 30 mínútur. Ef þú vilt flýta fyrir kælikerfið skaltu sjóða allt innihaldsefnið með einum bolla af vatni og hella síðan í tvo bolla af köldu vatni. Tilbúinn til að setja Búlgarska piparinn í stóra skál og hylja með loki. Látið kólna í 15 mínútur, fjarlægið afhýða, kjarna og fræ. 3. Skerið piparinn í ræmur og setjið í stóra skál eða ílát. Hellið marinade og bæta við mylnum hvítlauk. Coverið og kæli í einn dag.
Þjónanir: 8