- hvítur hvítkál - 300 g
- trönuberjum - 40 grömm
- fullt grænt laukur - 1 stykki
- Edik 3% - 50 grömm
- grænmetisolía - 40 grömm
- sykur - 10 grömm
- Carnations - 0,3 Gram
- lárviðarlauf - 1 stykki
- pipar ilmandi - 2 stykki (baunir)
Hvítkál er þvegin vel, hreinsuð af "slæmum" laufum og síðan rifið með stráum og settu í rétti sem ekki er hægt að oxa. Salt, kanill, edik, sykur, pipar og laufblöð eru bætt í sérstakan ílát. Blandan sem myndast er látin sjóða, þá er hún kæld að stofuhita og síuð. The marinade, sem reyndist, er hellt í hvítkál og hlýja þar til það mýkir smá. Eftir þetta gerðist það kælt og eldsneyti með olíu. Áður en það er borið fram er ráðlegt að setja hvítkál í salatskál og skreyta með grænum laukum og trönuberjum.
Þjónanir: 2