- gúrkur - Til að smakka
- grænu - 15 grömm
- baunir bitur og sætur pipar - 2-3 stykki
- Carnations - 2-3 stykki
- hvítlaukur - 1-2 tennur
- lárviðarlauf - 2 stykki
- vatn - 1 lítra (marinade fylla)
- salt - 50 grömm (marinade fylla)
- sykur - 25 grömm (marinade fylla)
- 9% ediki - 80-100 grömm (marinade fylla)
Marinating vörur hafa verið þekkt í meira en 6 þúsund ár. Í Rússlandi er fyrsta minnst á hitameðferð gúrkanna aftur til 16. öld. Gúrkur eru eitt vinsælasta grænmetið fyrir sútun. Marinade stuðlar að langtíma geymslu gúrkanna vegna bælingar á virkni örvera. Marinaðar agúrkur vekja matarlyst og auka meltingu. Undirbúningur: Ræddu gúrkurnar í stærð og skolaðu vel. Snúðu ábendingar. Setjið í krukkur bitur og sætur ilmandi pipar, negull, hvítlaukur, laufblöð. Leggðu agúrka lögin saman með grænu. Kælið 1 lítra af vatni, salti og sykri í potti. Bætið edikinu strax hella marinade gúrkur í krukkur. Lokaðu bönkunum með soðnum hetturum. Hreinsaðu litla dósina 8-10 mínútur, þriggja lítra - 18-20 mínútur. Þegar liturinn á innihald dósanna verður ólífuolía, fjarlægðu þau úr hita, rúlla upp og kóldu.
Þjónanir: 10