- Edik - 120 grömm
- mushrooms - 2 Kílógramm
- Salt - 1 tsk
- Vatn fyrir marinade - 2 lítrar
- Krydd - - Til að smakka
1. Fyrst af öllu þarftu að taka tvö kíló af sveppum (mushrooms), helst sveppirnar að velja litla og í köldu vatni eru þau vel þvegin. 2. Nú fylltu sveppirnar með köldu vatni og settu það á eldinn. Eftir að sjóðurinn hefur soðið, sjóða þá í fimm mínútur og fjarlægðu myndaða froðu. 3. Slepptu síðan vatni úr pönnu. Við sleppum sveppum inni í pottinum. 4. Á þeim tíma þegar sveppirnar voru soðnar, undirbýrðu marinade. Til að gera þetta skaltu taka lítið pott og hella í það 1 lítra af vatni, bæta við sykri, hella edik, smá podsalivaem og bæta krydd. Allt þetta er sjóðandi. 5. Fylltu sveppirnar með sjóðandi marinade. Við leyfum sveppum að kólna um stund. Eftir að marinade hefur kólnað niður skaltu setja sveppina í kæli. Klukkutímar eftir fimm jólasveita verða alveg tilbúnar til notkunar. 6. Eftir að ákveðinn tími hefur liðið og sveppirnar eru teknar úr kæli, tökum við stóra peru og skera í hringi í stórum sveppum. Við bætum smá jurtaolíu við. Sveppir eru tilbúnir fyrir hátíðaborðið.
Þjónanir: 8