- hveiti - 1 bolli
- ljósbrúnsykur - 1 bolli
- hafraflögur - 3/4 bollar
- Ground engifer - 1/2 Teskeið
- salt - 1 klípa
- Jörð kanill - 1 klípa
- valhnetur - 1/2 bolli
- engifer - 1/4 bolli
- chopstick bráðnar og kælt smjör - 1 Piece
- Rabbarbra - 450 grömm (4-5 stafar) fylling)
- maís - 3 st. skeiðar (fylla)
- kalt vatn - 1/2 bollar (fylling)
- jarðarber - 3 bollar (fylling)
- sykur - 1 bolli (fylling)
- Ground engifer - 1/2 Tsk (fylling)
- þykkni af vanillu - 1 tsk (fylla)
1. Hitið ofninn með stað í miðjunni til 175 gráður. Fylltu formið með perkament pappír eða kísilgúmmí, setjið formið á bakpoka. Fínt höggva engifer og valhnetur. Blandið hveiti, brúnsykri, hafraflögur, jörðargifer, salt og kanill í stórum skál. Bæta við valhnetum og hakkað engifer, hella síðan bræddu smjöri. Notaðu gaffli, blandið öllum innihaldsefnum. Skolið helminginn af blöndunni í mold og jafnið það. Búðu til fyllingu. Skrældu og skera rabarberið í stykki 1 cm þykkt. 2. Setjið stykkin rabarbar yfir deigið í forminu. Peel og skera jarðarber. Leysið sterkju upp í köldu vatni, setið til hliðar. 3. Setjið jarðarber, sykur og engifer í miðlungs potti og mölið berin til sléttrar samkvæmni með blandara eða deigaskeri. Setjið pönnuna á miðlungs hita og hrærið, látið sjóða. Helltu uppleystu sterkju í pott og þeyttu með hvisku, láttu sjóða aftur. Eldið, hrærið, þar til blandan þykknar, um 3 mínútur. Fjarlægðu pottinn úr hitanum, hrærið með vanilluþykkni og hellið á fyllingunni yfir rabarbara. 4. Jafnt settu eftir deigið á toppnum og smelltu það með fingrunum. Setjið formið í ofninum og bökaðu í 45-60 mínútur, þar til efst á gullna litinni, þar til jarðarberblöndan byrjar að kúla. Láttu ofninn kólna og þjóna hlýtt eða við stofuhita.
Þjónanir: 10