- sykur - 1/3 Gler
- hnetur - 1/2 bollar (ristað möndlur, fínt hakkað)
- af smjöri - 100 grömm
- hveiti - 1 1/2 bollar
Blandið sykri, möndlum, smjöri og hveiti, um það bil 2 mínútur. Látið standa við stofuhita í 2 klukkustundir. Hitið ofninn í 160 gráður. Dreifðu 1 matskeið af hálfsmelluðum deigi á bakplötu. Endurtaka. Bakaðu kökurnar í ljós gulllit, 25-30 mínútur. Leyfðu að kólna í 10 mínútur. Rúlla smákökunum í vanillusykri. Til athugunar: Til að gera vanillusykur skiptist tveir vanilluskúfur og settur í lokuðum íláti með 2 bolla af sykri. Leyfðu að standa yfir nótt eða í allt að 3 mánuði.
Þjónanir: 30