- hveiti - 1 1/2 bollar
- kakó - 1/2 bolli
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1/2 teskeið
- 1/2 tsk jörð kanill
- ósaltað smjör - 240 grömm
- vatn - 1 l. skeið
- ljósbrúnsykur - 1 1/2 bollar
- bitur súkkulaði - 270 grömm
- egg - 2 stykki (stór)
- hafraflögur - 1 1/2 bollar
1. Hitið ofninn í 175 gráður. Til að klíra tvö bökunarblöð með perkamentpappír eða kísilmottum. Skerið smjörið í 16 sneiðar. Setjið saman hveiti, kakó, gos, salt og kanil. Setjið skálina yfir pottinn með sjóðandi vatni. Setjið smjörið í skál og bætið við 1 matskeið af vatni, bætið síðan við brúnsykur og hakkað súkkulaði súkkulaði. Hiti, hrærið, þar til smjör og súkkulaði byrjar að bræða. Ekki láta innihaldsefnin verða mjög heitt. 2. Fjarlægðu úr hita og slá með eggjum. Bætið þurru innihaldsefnum og taktu þar til samræmd samkvæmni er náð. Hrærið með haframjöl. 3. Skolið deigið á tilbúnar baksturplötur. Kökur skulu staðsettar á 5 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Bakið kexunum í um það bil 12 mínútur þar til brúnirnar myrka. Snúðu bökunarplöturnum og skiptu þeim í miðjuna. 4. Settu smákökuna á hilluna til að kólna að stofuhita með því að nota breitt málmspaða. Ef fótsporin eru erfitt að fjarlægja úr bakkanum skaltu bíða í eina mínútu og reyna aftur. Endurtaktu með eftirganginn deigið, kældu bakpokana milli hópa kex.
Þjónanir: 10