- ferskur spínati lauf - 4 bollar
- kremostur - 240 grömm
- fitufrjálst majónesi - 1/4 Gler
- rifinn parmesanostur. skeiðar
- skumma mjólk - 1/4 bolli
- neglur af hvítlauk - 2 stykki
- þurrkaðir basilblöð - 1 tsk
- artisjúkir - 420 grömm
Hitið ofninn í 160 gráður, olíið bakgrunni. Setjið spínat í pott, bætið 1/4 bolli af vatni. Coverið og eldið í örbylgjuofni í 2 mínútur. Tæmdu vatnið og setjið spínatið á pappírshandklæði til að fjarlægja umframvökva. Berjast af spínati. Í stórum skál, þeyttu kremostinum með skeið þar til slétt er. Bætið majónesi, 3 matskeiðar af Parmesan-osti, mjólk, hvítlauk og basil, blandaðu vel saman. Bætið mikið af spínati saman við ætiþistlum. Jafnt dreifa massa í bökunarrétti. Stylaðu eftir matskeiðinni af osti. Bakið í 20 til 25 mínútur. Berið fram með sneiðar af baguette eða hráefni grænmeti ef þess er óskað.
Þjónanir: 10