- Kartöflur - 2-3 stykki
- Eggplant - 2 stykki
- Nautakjöt hakkað - 300 Gram
- Tómatar - 1 Piece (eða 2 matskeiðar tómatmauk)
- Rauð pipar - 1 stykki
- Bow - 1 stykki
- Blanda af ferskum grænum - - Til að smakka (myntu, steinselju, oregano - hvað á að borða)
- Ólífuolía - - Stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
Undirbúa innihaldsefnin. Skerið eggaldin í hringi. Salt á hvorri hlið og látið hvíla í 20 mínútur. Skrælið kartöflurnar og skera í hringi, saltið og steikið í pönnu á hvorri hlið. Setjið í djúprétt fyrir bakstur, eins og botnlagið. Peel og höggva laukinn. Skerið ólífuolíu í pönnu og steikið laukum á lágan hita þar til mjúkur. Fjarlægðu fræin úr piparanum, skera það og bætið við pönnuna við laukinn. Hrærið allt og eldið í 5 mínútur. Auka hita og bæta hökunum, elda í 5 mínútur. Setjið hakkað tómötum (eða 2 matskeiðar af tómatmauk), salti, pipar, blandið öllu saman. Eldið í 15 mínútur. Þá bæta við ferskum kryddjurtum (ef einhver er), hrærið hakkað kjöt með grænmeti og setjið þá í djúpt form yfir kartöflur. Fjarlægðu uppsafnaðan vökva úr eggaldin og fjarlægðu saltið með pappírshandklæði. Og steikið þau á hvorri hlið þar til þau eru soðin. Leggðu út eggaldin með efsta laginu. Helltu síðan yfir lagið af Béchamel sósu. Stráið allt með rifnum osti. Setjið formið í upphitun ofni í 180 ° C. Eldið í 45-60 mínútur. Fjarlægðu síðan úr ofninum og látið það hvíla í 20-30 mínútur. Skerið í hluti og þjóna sem aðalréttinn. Það er vel samsett með Dzadziki sósu. Bon appetit.
Þjónanir: 10-12