- Ólífuolía - 1/4 bolli
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Rice - 1,5 bollar
- Aspas - 200 g
- Tómatar - 100 grömm
- Kjúklingur seyði - 8 Cups
- Smjör - 200 grömm
- Parmesan Grated - 1/4 Cups
- Greenery - 3 Art. skeið (oregano, basil, steinselja)
Við setjum pott af seyði á miðlungs hita, hita það. Í stórum pönnu yfir miðlungs hita, hita ólífuolíu. Við setjum fínt hakkað hvítlauk, steikið 2-3 mínútur þar til mjúkur hvítlaukur er bætt við og þá bætt við hrísgrjónum. Frystu hrísgrjón með hvítlauk í 2 mínútur. Bætið hálf bolla af seyði og blandið þar til hún er alveg frásogin. Endurtaktu málsmeðferð þar til helmingur seyði er látinn gufa upp. Ekki gleyma að blanda risotto oft, annars mun það standa saman. Asparagus kasta í eftir seyði og blanched 2 mínútur á miðlungs hita. Fjarlægðu aspas úr seyði og bættu við risotto. Haltu áfram í litlum skammtum til að bæta risósu heitu seyði, látið gufa upp og undirbúa fatið þar til hrísgrjónið er tilbúið. Þegar hrísgrjónið er tilbúið - fjarlægjum við fatið úr eldinum, bætið smjöri, parmesan og grænu. Rétt áður en það er borið fram, bættu fínt hakkað tómötum við risotto. Risotto með tómötum og aspas er tilbúið. Bon appetit! :)
Þjónanir: 3