Bollar fyrir snarl Fransk matargerð hefur lengi verið fræg fyrir einstaka kökur. Uppskrift að elda bollur og pies er dýrt. Í dag erum við að læra mjög vel uppskrift á gerdeig. Eldaðar bollar fyrir þessa uppskrift verða mjúkir í 3 daga. Saltaðar buns deig, fyllt með papriku, tómötum og osti leyfa að kynna þær fyrir snarlborðið. Með tilliti til fyllingarinnar, getur þú bætt við papriku mismunandi afbrigði af hörðum osti, osti, fetaosti. Aðalatriðið í að elda bollar fyrir þessa uppskrift er ekki að þjóta. Fylgdu stranglega samkvæmt uppskriftinni, leyfðu prófinu að koma upp, í pörum, í fullunnu vörunni. Deigið, tilbúið til bakunar, ætti að standa (þekja það með handklæði) í að minnsta kosti 15 mínútur. Til buns voru af áhugaverðu formi, settu þær ekki á bakkubak, en í kökuformi. Þú getur þjónað þessum rúllum á matarborðið sjálfur, eða þú getur fylgst með ráðgjöfunum til upplýsinga Vladislav: "Það kemur í ljós að bragðið af bakaðri vöru er 11 sinnum betra ef það er skolað niður með mjólkurdrykkjum en heitt kaffi" þvegið í burtu "öllum tilfinningum fyrir mann hefur tíma til að njóta eftirréttarins. Þessi grandiose uppgötvun var gerð ekki af neinum, heldur af Nobel laureate Dr. Len Fisher frá Nottingham University. " Berið bollurnar okkar með bolla af köldum mjólk.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 350 g
- Smjör 40 g
- Mjólk 240 ml
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Salt 2 tsk.
- Sykur 2 tsk.
- Ger, þurrka 4 g
- Cilantro ferskur 4 g
- Sykur 2 g
- Salt 2 g
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Laukur hvít 1 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Tómatar 2 stk.
- Pipar sætur 2 stk.
- Mozzarella ostur 150g
- Skref 1 Til að gera bollar þarftu að taka til prófunar: hveiti, mjólk, salt, sykur, ger, eggjarauður 1 egg, smjör; til að fylla rautt og grænt paprika, tómatar, laukur, hvítlaukur, mozzarella ostur, grænmeti.
- Skref 2 Sameina gerinn með sykri, bæta við smá hlýjum mjólk, hveiti. Setjið á heitum stað og látið í 10 mínútur fyrir gerjun.
- Skref 3 Í sigtuðu hveiti er bætt upp rennt skeið, sykur og salt, eggjarauða af einni eggi.
- Skref 4 Hnoðið deigið. Rúllaðu því í skál og hylja með servíettu, látið standa á heitum stað í 1 klukkustund.
- Skref 5 Á þessum tíma, undirbúið fyllinguna: höggva papriku í teninga, höggva hvítlauk og lauk, höggva Mozzarella-ostarkúlurnar í 2-3 hluta.
- Skref 6 Skerið á tómötum, blönduðu í sjóðandi vatni í 15 sekúndur, dýfðu í kalt vatn, afhýða, skera í teninga.
- Skref 7 Í upphitun pönnu bæta við ólífuolíu, sneið innihaldsefni: hvítlauk og laukur, tómötum.
- Skref 8 Bæta við papriku. Salt, pipar, bæta við sykri í munni, grænu. Kældu það niður.
- Skref 9 Kreista batter deigið og skipta í sundur, rúlla í kúlur. Látið standa, þakið handklæði í 5 mínútur.
- Skref 10 Rúllaðu hver sem þjóna í litlu veldi, dreifa mozzarella fyllingum og stewed grænmeti. Tengdu fjóra hornin við hvert annað og ýttu á það vandlega.
- Skref 11 Myndaðu bollana, settu þau á bakplötuna og settu þau á sönnun undir handklæðiinni í 15 mínútur.
- Skref 12 Bakið í ofþensluðum ofni við 220 ° C í 15-17 mínútur þar til gullið er brúnt.