Gagnlegar Arugula Sumar er tími þegar þú getur borðað bókstaflega allt sem þú hefur vaxið, og strax og án langvarandi meðferðar. Sérstaklega varðar það ferskan grænu. Það er um sumarið, eða frekar frá fyrstu vordagum, gefur náttúran okkur tækifæri til að auðga allt sem er gagnlegt beint frá garðinum. Þetta á einnig við um grænmeti sem arugula. Frá tímum forna Róm er þessi jurt virkur notaður sem krydd. Í eldhúsinu í Miðjarðarhafslöndunum eru laufar arugula bætt við bókstaflega alls staðar - þetta er í salötum, og í pizzu og á grundvelli sósur. Rukkola í mismunandi löndum er kallað öðruvísi: Í Rússlandi er þetta planta kallað "caterpillar" í Frakklandi og Englandi - eldflaugar, og þú getur líka heyrt að rukkola er kallað eruka, indua og arla. Rukkola er mjög gagnlegur, sinnep-niðursoðinn bragð vekur athyglisvert mismunandi rétti og á sama tíma fyllir líkaminn okkar C-vítamín og joð og eykur hækkun blóðrauða. Í salatinu með eldflaugar salati er hægt að bæta við ýmsum innihaldsefnum, en kannski einfaldasta eru tómatar, mjúkur ostur og auðvitað ólífuolía.
Innihaldsefni:- Rukkola 1 geisla
- Cherry tómötum 10 stk.
- Mozzarella ostur 100 g
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Soy sósa 1 msk. l.
- Lemon 0,5 stk.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa salatið þarftu fullt af arugula, 8-10 kirsuberatómum, mozzarella, sítrónu, ólífuolíu og kryddi. Hlutfall afurða er frekar hefðbundið, það er auðvelt að breyta í smekk.
- Skref 2 A bragð af arugula er gott að þvo og þorna.
- Skref 3 Þvoið tómatar og skera í 2 helminga, mozzarella skera sem kirsuber.
- Skref 4 Undirbúa eldsneyti, tengja 3 msk. l. ólífuolía, 1 msk. l. sojasósa, hálf sítrónusafi, klípa af svörtum pipar og salti.
- Skref 5 Skerið hendur örvarinnar með höndum, eftir að fjarlægja harða stilkur.
- Skref 6 Bæta við kirsuber, mozzarella og klæðningu.
- Skref 7 Blandaðu salatinu varlega og þjóna strax á borðið.