- Jerúsalem artichoke - 500 grömm
- Lemon - 2 stykki
- Tími mínsma - 4-5 stykki
- A bragð af basil - 1 stykki
- Fullt af steinselju - 1 stykki
- Hvítlaukur - 1 tönn
- Cherry tómötum - 12 stykki
- Geitost - 200 g
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Olive Oil - 100 Milliliters
Fyrst erum við þátt í Jerúsalem artichoke. Mine, hreint og skera í sneiðar, eins og franskar kartöflur. Skerið Jerúsalem artichoke dýfði strax í skál af vatni með sítrónu - annars mun grænmetið myrkva. Við dreifum eitt lag af jarðskjálftakjöti í hitaþolnu formi, stökkva á ólífuolíu, bætið hálft glas af vatni, salti og pipar. Styrið með timjan og bökaðu í um 1 klukkustund við 190 gráður. Í blandara, slá hálf bolla af ólífuolíu, basil, steinselju og hvítlauk. Þar til einsleitni. Cherry tómötum steikja 3-4 mínútur á miðlungs hita, hrærið stöðugt. Geitaost skorið í sneiðar og steikið í pönnu án þess að olía sé bókstaflega 1 mínútu - frekar, jafnvel hita það en steikja. Í salatskálnum dreifum við kirsuberatóm, jarðskjálftakjöti og osti. Við hella náttúrulyfjablöndunni úr blöndunni, blandið því saman og notið það strax - þar til það er kalt.
Servings: 5-6