Shish kebab frá svínakjöti marinað í tómötum

1. Hreinsið laukinn og skera það í hálfan hring. 2. Við skulum þvo út tómatar og við skera þá ekki Innihaldsefni:

• Tómatar - 1 Kílógramm
• Rosemary - 7 stykki (twigs)
• Laukur - 300 Gram
• Svínakjöt - 2 Kílógramm
• Pipar og salt - 1 eftir smekk

Leiðbeiningar

1. Hreinsið laukinn og skera það í hálfan hring. 2. Skolaðu síðan tómatana og skera þau í litla bita. 3. Þá skera í ekki mjög stór stykki af kjöti. 4. Setjið laukinn í kjötið og blandið því vel saman. 5. Setjið nú tómatana saman og blandið því vandlega saman. Hellið tómatum og laukum vel. Þá bæta laufum rósmarín. Aftur er allt blandað vel. Við tökum sex eða átta klukkustundir til að marinate á köldum stað. Salt og pipar fyrir matreiðslu. 6. Við strengjum kjötið á spíðum. Snúðu reglulega skeiðið steikja í hitann þar til hún er soðin.

Þjónanir: 8