- Mjöl - 100 grömm
- Smjör - 80 grömm
- Sykurduft - 3 st. skeiðar
- Vanillín - - Til að smakka
- Egg - 1 stykki
- Rum dökk - 2 Art. skeiðar
- Möndluhveiti - 100 grömm (þú getur skipt út fyrir venjulega)
Vanillekipferl (bókstaflega þýtt - vanillu rúllur) - mjög forvitinn hefðbundin jólatré, vinsæll í Austurríki - og Austurríkubúar í bakstur þekkja. Þessi uppskrift framleiðir ótrúlega bragðgóður, mjúkur og mýktur, bókstaflega bráðnar kex í munni þínum. Athyglisvert er að kexið er alls ekki erfitt að undirbúa - það tekur bókstaflega 10-15 mínútur, restin af þeim tíma er annað hvort deigið í kæli eða kexin eru bakaðar. Uppskrift fyrir vanillu bagels: 1. Olía nudda á stóra grater og bæta við hveiti. Við nudda í mola. Bæta við vanillíni og sykurdufti, blandið vel saman. Bætið möndluhveitinu í blönduna. Við hrærið aftur. 2. Hrærið eggið með rommi. Blandið hveiti og eggmassa, hnoðið deigið hratt. 3. Deigið sem myndaðist rúllaði í kúlu, pakkað í matarfilmu - og í kæli í 2 klukkustundir. 4. Við tökum deigið úr kæli, á vinnusvæði sem er sprinkled með hveiti, í langan ræma um 1,5 cm þykkt. Kveiktu á ofninum, hita allt að 180 gráður. 5. Skerið deigið í ræmur með þykkt um 1-1,5 cm. Við myndum bagels. Ekki brúnirnir eru of þunnir - annars brenna þær. Við setjum bagels á bakplötu, þakið bakpappír og bakið í 10-15 mínútur. 6. Lokið kex ætti ekki að vera of brúnt, það ætti að vera svolítið blek. Kældu það, stökkaðu síðan örlátur með duftformi sykri. Gert!
Servings: 8-10