Létt ítalskt salat Prosciutto, og hún líka Parma ham - heimsóknarkort Ítalíu. Í mataráætluninni - þetta land fellur í ást með matreiðsluhefðir sínar og er frægur fyrir einfaldleika þess að framkvæma. En það er mikilvægan litbrigði - innihaldsefnin ættu að vera frumleg, þetta ákvarðar bragðið á fatinu. Sem betur fer, í okkar tíma, eru þau öll í stórum matvöruverslunum og jafnvel í búðunum. Að því er varðar Parma-skinkan er þessi tegund af pistachto gerð úr svínum sem eru ræktaðar í nágrenni Parma. Þau eru fóðraðir með mysa, sem er frá Parmesan-osti. Og eftir að svínakjötið er saltað og síðan er það þurrkað í að minnsta kosti 10 mánuði. Oft er parmahamur borinn fram með melónu, eins og það er ekki á óvart, en þessar tvær vörur passa fullkomlega saman.
Innihaldsefni:- Prosciutto sneiðar 100 g
- Parmesan ostur 30 g
- Mozzarella ostur 50g
- Romaine salat 100 g
- Orange 1 stk.
- Möndlur 20 g
- Peppermint ferskur 5 g
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Pepper svartur jörð 4 klípa
- Salt 3 klípa
- Skref 1 Fyrir slíkt salat skaltu taka: prosciutto, salatblöð (hvaða grænmeti: salat, arugula), appelsínugulur, mozzarella, möndlur, parmesanostur, nokkrar ferskar mintartré, kalt pressað ólífuolía, salt og pipar.
- Skref 2 Við tóku smá bolta af mozzarella. Aðeins 8 stykki. Skerið þau í tvennt.
- Skref 3. Hrærið möndlurnar með hníf eða blender.
- Skref 4 Skrældu appelsínuna og skera hver sneið í litla bita. Vertu viss um að fjarlægja allar bein.
- Skref 5 Parmesan flottur á fínu grater til að gera osti mola. Hún lítur vel út í salatinu.
- Skref 6 Prosciutto skera í miðlungs ræmur.
- Skref 7 Þvoið laufin á salatinu, þurrkaðu með pappírsbindum og brjóttu hendur í miðlungs stykki.
- Skref 8 Í salatskál, sameinið myldu möndlum og mozzarella. Hrærið.
- Skref 9 Þá er hægt að bæta við skinku, appelsínu, salati laufum og parmesan. Salt og pipar. Styrið með ólífuolíu, hrærið og þjónað.