- Sykur - 180 grömm (Til baka :)
- Olía - 30 grömm
- Egg - 2 stykki (aðskilið eggjarauða og prótein)
- Cornstarch - 80 Grams
- Vanilluþykkni - 2,5 g
- Vatn - 120 ml (+2 msk)
- Hnetusótt - 230 grömm
- Bakstur fyrir bakstur - 1 stykki (þvermál um 23 cm).
- Egghvítt - 2 stykki (Fyrir merengi :)
- Sykur - 90 grömm
- Salt - 1/8 teskeiðar
- Kalíumbitartrat - 1/4 teskeiðar
- Vanillu - 1 tsk
Taktu miðlungs pottinn. Hellið sykri. Setjið síðan 2 tsk. smjör. Aðskilja eggjarauða og prótein. Jógarnir verða gagnlegar núna og íkorna til hliðar. Setjið eggjarauða í pönnu. Blandið öllu vel með höndunum. Bæta við sterkju og vanillu. Blandið öllu aftur með hrærivél. Bæta við vatni og mulið niðursoðinn ananas (ásamt safa). Og aftur blandum við allt saman. Setjið síðan pönnu á miðlungs hita. Ekki skal sjóða, hrærið þar til þykkt. Massinn mun þykkna mjög fljótt. Svo ekki vera annars hugar. Haltu áfram að hræra. Færið massa í samræmi við puree. Breyttu nú ananas mjólkinni í baka. Dreifðu massanum jafnt. Ef þú vilt yfirgefa baksturinn í annan tíma (til dæmis fyrir komu gestanna) skaltu hylja það með filmu og setja það í kæli. Hitið ofninn í 200 ° C. Og byrjaðu að elda meringue. Í miðlungs skál, bætið egghvítu. Þegar próteinin byrja að freyða, bæta við hinum innihaldsefnum og haltu áfram að þeytast. Berðu til um það bil þessa samkvæmni. Settu marengs á köku. Jafnt dreifa og létt skreyta, gerðu eitthvað eins og tegund af ljósbylgjum með tindum. Settu síðan köku í ofninn í 5-8 mínútur. Horfðu stöðugt, það myndi ekki brenna. Mjög frumleg teikning reyndist. Pleasant, þér, matarlyst.
Þjónanir: 8