Grasker baka með rjóma af brúnum olíu

1. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrðu hringlaga formið. Innihaldsefni :

• ósaltað smjör við stofuhita. Skeiðar (auk olíu til mold)
• hveiti - 1 2/3 Cups (plús hveiti fyrir formið)
• jörð kanill - 1 tsk
• jörð múskat - 1/4 teskeiðar
• jörð ilmandi pipar - 1/4 teskeið
• salt - 1/2 teskeið
• baksturduft - 1/2 tsk
• gos - 1/2 teskeið
• sykur - 1 1/2 bollar
• stór egg - 2 stykki
• Graskerpur - 1 Gler
• heitt mjólk - 1/2 bolli
• ósaltað smjör - 4 hlutir. skeiðar (fyrir krem)
• sigtið duftformaður sykur - 1 Gler (fyrir krem)
• þykkni af vanillu - 1 teskeið (fyrir rjóma)
• mjólk - 1-2 Art. skeiðar (fyrir krem)
• sykur - 1/2 bollar (fyrir valhnetur)
• stórir helmingar af valhnetum - 10 stykki (fyrir valhnetur)

Leiðbeiningar

1. Hitið ofninn í 175 gráður. Smyrðu hringlaga formið. Fylltu formið með perkament pappír, fitu blaðið með olíu og stökkva síðan með hveiti. Hristu af umframmagn. Í stórum skál, sigtaðu hveiti, kanil, múskat, sætum pipar, salti, bökunarduft og gosi. 2. Bætaðu í sykur og smjöri í skálblandara, um það bil 2 mínútur. Bæta við eggjum og svipa. 3. Setjið graskerpuran og mjólkina, svipið. Setjið hveitablönduna og svipið í lágmarkshraða. 4. Hellið deiginu í tilbúið form og bökaðu þar til tannstöngurinn sem sett er í miðjuna er hreinsuð út, um 55 mínútur. 5. Setjið köku á grillið og láttu kólna í um það bil 20 mínútur. 6. Undirbúið kremið. Í litlum potti, bráðið olíuna yfir miðlungs hita þar til hún verður brúnn, um 10 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr hitanum, hellið olíunni í skál. Bæta við sykri, vanilluþykkni og 1 matskeið af mjólk, hrærið þar til einsleitt. Ef kremið er of þykkt skaltu bæta við eftir matskeið af mjólk. Látið kólna í 5 mínútur. Smyrið kældu baka með rjóma. 7. Eldið hneturnar. Í litlum pönnu bráðnar sykurinn yfir miðlungs hita þar til það er gullbrúnt, um 3 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr eldinum. Hellið hnetum í bráðnar sykur, einn í einu. Blandið með gaffli þar til öll hneturnar eru jafnt þakinn með bræddu sykri. Ef sykurinn frýs, setjið pönnu á hægum eldi og blandið í nokkrar mínútur. Leggðu valhneturnar á grindina þar til það er alveg kælt. 8. Skreytt efst á köku með karamelluðum hnetum.

Þjónanir: 10