- eggaldin - 900 grömm
- ólífuolía - 1 l. skeið
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- skumma mjólk - 1 bolli
- hveiti - 3 Art. skeiðar
- neglur af hvítlauk - 3 stykki
- sósu marinara - 1 bolli
- rifinn mozzarella ostur - 1/2 bolli
- rifinn Parmesan ostur - 1/3 Cups
Hitið ofninn í 230 gráður. Ræddu eggplönturnar á tveimur blöðum til baka. Smyrðu eggplönturnar á báðum hliðum með olíu og taktu með salti og pipar. Bakið þar til gullið er brúnt þar til eggplönturnar verða mjúkir, 20 til 25 mínútur, snúðu sneiðar einu sinni. Á meðan skaltu elda sósu. Hita miðlungs pottinn, þeyttu 1/4 bolla af mjólk, hveiti og hvítlauk. Smám saman bæta við 3/4 bollum af mjólk og 1/2 bolli af marinara sósu. Kæfðu, minnkið hita og eldið þar til sósan þykknar, 2 til 3 mínútur. Smyrið tilbúinn sósu til baka. Varamaður lag af eggaldin með sósu. Hellið eftir marinara sósu yfir toppinn. Stráið með mozzarella osti og parmesanosti. Bakið á efstu rekki til brúnt, 10 til 15 mínútur.
Þjónanir: 4