- þurrkaðir baunir - 1/2 bolli
- rósmarín - 2 stykki (twigs)
- peru - 1 stykki (skera í 4 hluta)
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki
- salt - - Til að smakka
- pasta - 1/2 bolli
- ólífuolía - 1 l. skeið
- leeks - 2 stykki (þunnt sneið)
- sætur kartöflur - 1 stykki (hægelduðum)
- hvítkál hægðir - 330 grömm
- kjúklingur seyði - 6 bollar
- svartur pipar - 1/2 teskeið
Setjið baunirnar í stóra skál og bætið við vatni. Leggðu yfir nótt og holræsi. Skerið torg af grisju 17X17 cm. Setjið 1 túpa af rósmarínum í annarri endanum og bindðu það með eldhúsgarn. Setjið baunirnar, pakkað rósmarín, lauk og 6 glös af vatni í stórum potti. Kæfðu yfir miðlungs hita. Dragðu úr hita og látið gufa í um það bil 25 mínútur. Kasta baunirnar í kolkrabba. Fjarlægðu lauk og rósmarín. Hitið ofninn í 220 gráður. Settu hvítlauk í álpappír. Bakið þar til það er mjúkt í um 40 mínútur. Fjarlægðu hvítlauk úr ofni og láttu kólna. Skerið í hálf og kreistið út holdið. Færðu miklu potti með söltu vatni að sjóða yfir miklum hita. Bætið pastainni og eldið þar til það er lokið, um 8 mínútur. Tæmdu og látið til hliðar. Hita ólífuolía í potti yfir miðlungs hita. Bætið blaðlaukunum, hinum útibú rósmarín og steiktum hvítlauk. Hellið þar til laukurinn er skýrur. Bæta við sætum kartöflum, steikið, hrærið, um 8 mínútur. Bæta við hvítkál, steikið í 4 mínútur. Bæta við seyði, eldið í um það bil 10 mínútur. Bætið baunir, pasta, 1/2 tsk salt og pipar. Eldið í um 5 mínútur. Skiptu á milli sex plötur og þjóna.
Þjónanir: 6