- blómkál - 1 stykki
- teningur kjúklingur seyði - 1 stykki
- cornmeal - 3 st. skeiðar
- vatn - 3 hlutir. skeiðar
- krem - 125 ml
- smjör - - Til að smakka
- salt - - Til að smakka
- pipar - - Til að smakka
Setjið blóm af blómkál í stórum potti og bætið við 2 cm af vatni. Bætið salti, tæringu kjúklingabylgju og láttu sjóða á miðlungs hita. Eftir 2-3 mínútur sjóða fjarlægðu u.þ.b. fjórðungur blómkál. Að fresta. The hvíla að elda í aðra 3-4 mínútur, þar til hvítkál er mjúk, þá fjarlægðu úr hita og blanda með hrærivél. Blandið 3 matskeiðar af maísmjólk með vatni (3 msk), hellið síðan í pott með hvítkál. Hrærið þar til það þykknar (nokkrar sekúndur). Leyfi á lágum hita, þá bæta við rjóma og smjöri. Síðasta tíminn blandað vel. Í lokin, bæta blómkál, sem var fjarlægð fyrr. Varlega blandað Du Barry súpunni er tilbúið.
Þjónanir: 6