- tómötum - 2,5 kílógramm
- laukur - 0,5 kílógramm
- gulrætur - 0,5 kílógramm
- sætur pipar - 0,5 kílógramm
- epli - 0,5 kílógramm
- hvítlaukur - 300 grömm
- bitur pipar - 1 stykki
- fullt af steinselju - 1 stykki
- sellerí - 1 stykki
- jurtaolía - 1 gler
- salt og pipar - - Til að smakka
1. Skrælið gulræturnar og laukin. Skolaðu tómatana, eplurnar og paprikur vandlega. Fjarlægðu kjarnann úr eplum og paprikum. Skerið grænmeti í litlum bita, farðu í gegnum kjöt kvörn. Þú getur líka notað blöndunartæki til mala. 2. Flyttu "grænmetis kartöflum" í pott. Bætið salti og pipar, hella við jurtaolíu. Eldið á lágum hita í 3 klukkustundir, hrærið stundum. 3. Skolaðu og skera alla græna vandlega. Skrælið hvítlaukinn og crumble. Setjið hakkað hvítlauk og grænmeti í grænmetispuré. Haltu áfram að elda í 15 mínútur. Dreifðu grænmetiseggunum á dauðhreinsuðum krukkur. Seal með hettur og bíða eftir að kæla sé lokið. Fjarlægðu krukkur á dökkum köldum stað.
Þjónanir: 3