- kúrbít - 600 grömm
- laukur - 2 stykki
- Tómatar - 3 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- majónesi - 3/4 Gler
- edik - 1 tsk
- sykur - 1/2 teskeiðar
- salt - - Til að smakka
Skrúfa er skorið í sneiðar, þykkt þeirra er um það bil 1 cm. Skrúðu þá með salti og láttu í hálftíma standa í bleyti, þvoðu síðan vel og þorna. Laukur er skorinn í hálfan hring, saltað og soðið. Setjið í það edik, sykur og farðu í 52-30 mínútur þannig að það sé rétt marið. Leggðu mergunum á bakkunarbakka, olíuðu, stökkva þeim með olíu og bökdu síðan í ofninum við 220 ° C í 20 mínútur. Fullbúin vara eru fjarlægð og kæld. Tómötum er skorið í teninga, saltað og blandað með fínt hakkað hvítlauk. Leggðu innihaldsefnin í lag í salatskál: kúrbít, laukur, tómatar. Áður en þú þjóna, árstíð með majónesi og skrautaðu með grænu.
Þjónanir: 8