Uppskrift fyrir spaghettí með fiski Annar hugmynd fyrir pasta með fiski. Í þetta sinn vinnur fiskurinn bakað. Við völdum kæld lax, en önnur rauð fiskur eða jafnvel túnfiskur mun gera það. Nýlega hefur fjöldi laxa og silungs í heiminum minnkað verulega. Frá og með í dag eru aðeins tvær helstu birgja lax - Chile og Noregur. En á sama tíma, á hillum verslana er þessi fiskur alltaf í boði og ef þú trúir seljendum kemur það til okkar svæði ekki fryst, en kælt. Og þá vaknar spurningin, en hvernig á að athuga það? Mundu að kældu rauðir fiskurinn hefur ekki mikla lykt og kjötið er þéttt í samræmi. Kannski eru þetta 2 helstu þættir sem þú þarft að borga eftirtekt til þegar þú velur rauðan fisk. Ef þú hefur einhverjar efasemdir við val á fiski skaltu hætta að kaupa.
Innihaldsefni:- Laxflök 300 g
- Salt 1 tsk.
- Steinselju ferskur 0,5 búnt
- Lemon 1 stk.
- Spaghetti 200 g
- Ólífuolía 1 msk. l.
- Pepper rautt jörð 0,25 g
- Hvítlaukur 3 denticles
- Vínhvítt, þurrt 70 ml
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Skref 1 Til að gera slíkt líma skaltu taka: ferskt rauðan fisk, spaghettí, sítrónu, steinselju, hvítlauk, hvít þurr vín, steinselja, rauð og svart jörð pipar.
- Skref 2 Í skálinni, blandið hvítum þurrvíni, ólífuolíu, rauðri pipar. Kreistu hvítlaukinn og blandið saman.
- Skref 3 Skerið sítrónuna í þunnar sneiðar.
- Skref 4 Hyldu eyðublaðið með perkament pappír. Neðst er að setja sítrónuspjöldin, setja fiskinn ofan á eftir að fjarlægja beinin og húðina úr henni. Salt og pipar.
- Skref 5 Setjið sítrónuna á fiskinn og hellið á dressingunni.
- Skref 6 Hyldu eyðublaðið með fiski með perkament pappír til að búa til umslag. Í þessu formi, bakið í 40 mínútur við 200 ° C hitastig.
- Skref 7 Fínt höggva steinselju með hníf.
- Skref 8 10 mínútum áður en fiskurinn er tilbúinn skaltu setja spaghettíið í söltu vatni. Límið pasta í stöðu al dente samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum.
- Skref 9 Serving pasta í aðskildum hlutum. Setjið spaghettí á diskinn, setjið fisk af borðinu og stökkva með steinselju.