- Sítrónur - 2 Kílógramm
- Sykur - 1,8 kílógramm
- Vatn - - Litarefni
- Kanill, vanillu - - Til að smakka
Sírónur skulu skolaðir vandlega, skera saman með húð á þynnu crescents og setja í djúpa skál. Sítrur hella ofan af kölduðu soðnu vatni og láttu blása í heitum herbergi í einn dag. Eftir dag, holræsi vatnið, setjið sítrónur í pott og hellið nýtt vatn (0,5 lítrar). Látið síðan hægur eldur hella niður sítrónum í um það bil 30 mínútur, þar til afhýðið verður mjög mjúkt. Í annarri potti, eldið sykursírópið. Til að gera þetta, mun sykur hella 1/4 bolli af vatni og setja á sterka eld. Eldið sírópið þar til sykurinn leysist alveg upp. Næst skaltu flytja sítrónurnar í sírópinn. Elda í um það bil klukkutíma, fjarlægðu síðan úr hita, létt kalt og mylja með blender eða kjöt kvörn. Bæta kanil eða vanillu við bragð, hella á dósum. Lokað og sótthreinsuð.
Gjafir: 9-11