- ólífuolía - 1 l. skeið
- miðlungs perur - 2 stykki
- Þurrkaður timjan - 1/2 teskeið
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- pasta pappardelle eða fettuccine - 250 grömm
- olía - 2 hlutir. skeiðar
- Parmesan Ostur - 60 Gram
Í stórum pönnu hita olíuna yfir miðlungs hita. Bæta við lauk og timjan, taktu með salti og pipar. Cover og steikið þar til lauk eru losuð, um 5 mínútur. Fjarlægðu lokið og steikið, hrærið, þar til gullbrúnt, frá 25 til 30 mínútur. Á meðan í stórum potti koma saltuðu vatni í sjóða. Þegar laukinn er soðinn í um það bil 10 mínútur, bætið pastainni í pott og eldið þar til eldað er. Tæmdu vatnið og skila pastainni aftur í pönnuna. Setjið 1/2 bolli af vökva sem eftir er eftir að elda. Bætið lauk og smjöri í pott til pasta, taktu með salti og pipar, hrærið. Smám saman bæta við nógu vatni. Berið fram pasta með parmesanosti.
Þjónanir: 4