- eggaldin - 2 stykki
- laukur - 2 stykki
- negull hvítlauk - 4 stykki
- ólífuolía - 2 tsk
- kjúklingur seyði - 4 bollar
- ört í Provence - 1/4 teskeiðar
- lárviðarlauf - 1 stykki
- salt og ferskur jörð svart pipar - - Til að smakka
- sítrónusafi - 2 tsk
- kjúklingur - 1/2 bolli
- rauð pipar sósa - 1/2 bolli
- hakkað steinselja - 1 l. skeið
Forhitaðu pönnuna yfir miðlungs hita. Leggðu út og steikið þangað til mjúkur, snúið við frá einum tíma til annars, um það bil 15 mínútur. Setjið í skál og látið kólna. Skrælið af skaftinu. Setjið á skurðbretti, skera eggaldin og settu það til hliðar. Í millitíðinni skaltu blanda lauknum, hvítlauk og ólífuolíu í potti yfir miðlungs hita í 5-10 mínútur þar til laukurinn er mjúkur og gagnsæ. Bætið kjúklingabjörnunni, kryddjurtum í Provence og laufblaðið, látið sjóða. Minnka hita og elda í 15 mínútur. Smakkaðu með salti, pipar og sítrónusafa. Fjarlægðu lárviðarlaufið, bættu eggaldin við og blandið því í blöndunni. Bæta við kjötmjólkinni. Hellið súpuna yfir plöturnar og bætið sósu úr rauðu piparanum. Skreyta með steinselju og þjóna.
Þjónanir: 4