- Eggplöntur - 500 grömm
- Tómatar - 300 g
- Corn niðursoðinn - 3-4 Art. skeiðar
- Laukur - 150 grömm
- Greenery - 3-4 Art. skeiðar
- Sol - 1 klípa
- Grænmeti olíu - 2-3 Art. skeiðar
Til að elda þarf að þvo og skera eggaldin í litlum teningum. Þá er bætt við salti og sett til hliðar í 15 mínútur. Skrælið laukin og fínt höggva. Næst þarftu að steikja lauk í jurtaolíu, eftir að eggplant hefur verið bætt við eftir smá stund. Í millitíðinni, þvo tómatar og skera í litla teninga og höggva grænu fínt. Taktu flatan langan fat og láðu eggplöntur með laukum. Einn undir hinum, gerðu þrjár stórar rifjur og settu í hvert þeirra fyllingu - í fyrstu tómötum, í öðru korninu og í þriðja grænu. Grænn er hægt að skipta með grænum baunum.
Þjónanir: 10-12