- vermicelli - 2 bollar
- vatn - 3 bollar
- rauðlaukur - 1 stykki (hakkað)
- grænmetisúrval - 1 bolli (gulrætur, baunir, baunir, korn, kartöflur osfrv.)
- grænn chili - 2 stykki
- stykki af engifer - 1 stykki (flottur)
- ólífuolía - 1 l. skeið
- Sennafræ - 1/4 teskeiðar
- gulur baunir - 1/4 teskeiðar
- karrý lauf - 3-4 stykki
Steikið núðlur í þurra pönnu þar til þau eru gullbrún. Þetta ætti ekki að taka meira en 4-5 mínútur, vertu viss um að vermicelli sé ekki brenndur. Setja til hliðar. Í sama pönnu, hita olíuna, kasta þar fræ af sinnep, karrýblöð, bengalímum (baunum) og grænum pipar. Eftir smástund bætið hakkað lauk og haltu áfram að elda þar til það er ljóst. Þá bæta engifer og restina af grænmetinu. Hrærið vel, haltu áfram að elda í 6-8 mínútur. Bættu við vatni ef þörf krefur. Þegar grænmetið er "rétt" skaltu bæta við léttri söltu vatni og látið sjóða. Þegar vatnið setur, hella öllu í vermicelli, haltu áfram að elda stöðugt að hræra, þar til vatnið kælir burt.
Boranir: 2-3