- Big Egg - 2 stykki
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- brauð mola - 3/4 Cups
- eggaldin - 450 grömm (skera í mugs)
- brauð af mjúkum ítalska brauði - 1 stykki
- Tómatsósa - 2 bollar
- mozzarella osti - 240 grömm
Hitið ofninn í 230 gráður. Í grunnu skál, sláðu á egg með 1 tsk salt og 1/4 tsk af pipar. Hellið breadcrumbs í grunnu skál. Smyrðu bakplötuna með olíu. Rúlið sneiðar af eggaldin í eggblöndunni, síðan í brauðmola, settu á undirbúið lak fyrir bakstur. Bakið þar til gullið og mjúkt, 15 til 20 mínútur. Skerið brauðið hálf í tvennt og leggðu það með skurðu hliðinni upp á annan bakpokaferli. Smyrðu báðum helmingunum með tómatsósu, látið eggaldin og ostinn liggja. Bakið í 6 til 8 mínútur. Skerið í skammta og þjónað.
Þjónanir: 4