- Mussels - 400 Grams
- Rice - 300 Gram
- Gulrót - 2 stykki
- Bow - 4 stykki
- Grænmeti olíu - 3-4 Art. skeiðar
- Kryddjurtir - eftir smekk
1. Undirbúa grænmeti. Hreinsaðu lauk og gulrætur. Skerið laukin í teningur. Gulrót skorið í ræmur. Hristið olíuna í hylkið og steikið laukunum. Bæta við gulræturnar. Til að steikja. Gulrætur ættu að verða mjúkar. 2. Mussels eru seldar, eldaðar og frosnar. Bættu þeim við grænmetið og steikið í nokkrar mínútur. 3. Skolið hrísgrjónið í köldu vatni. Í ketillinni er bætt við nauðsynlegum kryddi og salti. Hellið 2 bolla af vatni. Sjóðið og sjóða í 3-4 mínútur. Haltu sofandi hrísgrjón. 4. Vatn ætti að hylja hrísgrjón með 1-1,5 cm til að flata hrísgrjón og sjóða þar til vatnið af yfirborði hrísgrjónsins setur. Setjið höfuð flísarhvítlauksins og, ef þess er óskað, stykki af heitum pipar. Lokaðu pilafinu vel með loki til að koma í veg fyrir að gufan komist út. Minnið hitann í lágmarki og láttu hylkið í 25 mínútur. Leyfðu pilafinu að brugga í 25 mínútur.
Servings: 6-7