Pasta með laxi Pasta með rauðu fiski er nokkuð algengt rétt ekki aðeins á Ítalíu. Þrátt fyrir hreinsaða bragðið er það undirbúið einfaldlega, og síðast en ekki síst - fljótt! Og í örbylgjuofni, og á hefðbundnum eldavél. Aðalatriðið er að hafa bök eða flök af rauðum fiskum - ef þú vilt feitari skaltu taka silungur eða lax; kjósaðu dewier - taktu bleiklax, coho lax, sokkaklef, ketu, gott núna gott val í hvaða kjörbúð. Pasta getur líka verið eitthvað, aðalatriðið er að það er gert úr hveiti afbrigðum þeirra, í þessari uppskrift er fettuccini notað - langur íbúð núðlur. Viðkvæmt rjóma eða sýrður rjóma sósa er besta blandan af vörum.
Innihaldsefni:- Pink lax 200 g
- Fettuccine 100 g
- Laukur 50 g
- Gulrætur 50g
- Smjör 30 g
- Sýrður rjómi 30 g
- Ostur harður 5 g
- Sítrónusafi 2 tsk.
- Steinselja ferskur 1 kvist
- Skref 1 Til að undirbúa fatið þarftu að taka rauðan fisk, pasta, lauk, gulrætur, sýrðum rjóma, smjöri (fyrir fitusafa), harða ostur, steinselju, sítrónusafa.
- Skref 2 Flökið af bleikum laxi er skilin frá húðinni, skorið í teningur um 1,5x1,5 cm, stökkva með sítrónusafa, salti og pipar.
- Skref 3 Skerið gulrætur og lauk í litla teninga.
- Skref 4 Í örbylgjuofnpotti, bráðið smjörið og steikið grænmetinu við hámarksstyrk í 3 mínútur, hrærið síðan eftir 1,5 mínútur. Elda án loksins í venjulegum ham.
- Skref 5 Í millitíðinni setjið matreiðsluþykkið og slepptu því í sjóðandi saltað vatn. Þegar vatnið pottar aftur skaltu slökkva á eldavélinni, hylja pönnu og fara þar til það er lokið. Þó að við undirbúið sósu á lítinn verður bara að ná nauðsynlegum samkvæmni al dente.
- Skref 6 Bættu fiskinum við steiktu grænmeti. Kveiktu á örbylgjuofni í hámarki 3 mínútur.
- Skref 7 Hrærið innihald pönnsins.
- Skref 8 Bæta við sýrðum rjóma, hita það upp í 80% afl.
- Skref 9 Hrærið ostinn á fínu riffli, helst Parmesan, en hvaða fast efni er hentugur. Ég varð að vera leið Grana Padana, það þarf frekar en smekkurinn er mjög sterkur.
- Skref 10 Bætið grænmeti við fettuccínið, bætið litlu matarvökva og hita í 60 mínútur við 60% í 3 mínútur. Styrið með osti þegar þú þjóna.