- Sesamolía - 1/2 tsk
- Canola olía - 1 l. skeið
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Ferskt engifer - 1 l. skeið (hakkað)
- Gulrót - 2 stykki (skera)
- Staf sellerí - 2 stykki (skera)
- Sjaldgæfar - 2 stykki (hakkað)
- Hakkað kalkúnn - 500 grömm (hægt að nota og kjúklingur)
- Liggja í bleyti kastanía - 1 Stykki (hægt)
- Fullt af grænum laukum - 1 stykki (skera)
- Oyster sósa - 2 Art. skeiðar
- Sojasósa - 3 hlutir. skeiðar
- Fiskasósa - 1 tsk
- Heitt sósa - 2 hlutir. skeiðar
- Thai heitt sósa - 1 Art. skeið
- Sykur - 1 tsk
- Salat - 1 Stykki (eða hvítkál)
Skerið fyrst laukinn, rauð paprika og hvítlauk. Nudda rifinn engifer. Tæmdu vatnið úr kastanjum. Og höggva. Skerið hjartasal og skolið það undir köldu vatni. Snúðu niður salatinu og settu það á handklæði, láttu það þorna. Sameina hina innihaldsefnin (nema canolaolía) í skál. Hrærið vel. Forhitaðu pönnuna yfir miðlungs hita og hita kanolaolíuna í það. Bætið lauknum og steikið þar til hálfgagnsæ (4-5 mínútur). Bætið engifer og hvítlauk. Eldið, hrærið, í 1-2 mínútur. Bæta við fyllinguna ... Og elda þar til það verður brúnleitt. Bæta við pipar og kastaníuhnetum ... Eldið í nokkrar mínútur að hræra. Bæta við sósu. Hrærið vel og eldið í nokkrar mínútur. Aðskilja lauf úr salati. Bæta við skeið af heitum massa ... Á blaða salati og skreyta með grænu fegurð. Líttu á salatið, svo það verður þægilegra að leggja það á fat. Berið fram heitt. Bon appetit.
Þjónanir: 4