- Þorskur - 800 grömm
- Gulrætur - 200 Gram
- Laukur - 100 grömm
- Sellerí rót - 200 grömm
- Egghvítt - 1 stykki
- Saffran - 1/4 teskeiðar
- Kartöflur - 300 Gram
- Salt - 1 tsk
- Rækjur skrældar - 200 grömm
- Dill - 10 Gram
Við byrjum með fiskinn. Eins og sést á myndinni, skera af hala og fina af fiskinum, þá skiljum við loin úr húð og beinum. Fiskarumsóknir eru seinkaðar og öll restin sem eftir er af skurði fiski, settu það í pott og hellið því með vatni - aðeins meira en tvær lítrar. Setjið skrældar grænmetið á pönnuna og láttu sjóða, eftir það hnitið við hitann og eldið í 40 mínútur. Grænmeti og öll fisk eru fjarlægð úr seyði og fleygt. Bættu próteinum við seyði, hrærið og látið sjóða. Hvernig á að sjóða - við síum seyði. Skerið fiskflökin í litlu stykki. Í nú þegar spenntur seyði bæta við saffran og litlum teningum af hakkaðri kartöflum. Solim. 5 mínútum áður en kartöflurnar eru tilbúnar, bæta við rækjum og fiskflökum. Kæfðu, fjarlægðu úr hita. Við þjóna súpa heitt, með grænu. Bon appetit!
Servings: 6-7