- Dill - 6 stykki
- Svínakjöt - 500 grömm
- Sætur pipar - 1 stykki
- Nautakjöt - 500 grömm
- Grænmeti olíu - 50 ml
- Laukur - 4 stykki
- Pipar og salt - - að smakka
- Hvítt þurrkað brauð - 10 stykki (sneiðar)
- Kjúklingur Egg - 2 stykki
1. Húðuðin er tilbúin fyrir fyrr, við snúum kjötinu í kjötkvörn, á sömu hlutum erum við með nautakjöt og svínakjöt, (þó að hægt sé að kaupa fyllingar og tilbúnar). Í kjöt kvörninni, mala einnig lauk og hvítt brauð (brauðið verður fyrst að liggja í bleyti í köldu vatni og síðan kreistu örlítið). Til að smákökur sneru betur, ætti að bræða brauð í rjóma eða mjólk. 2. Blandið forcemeat með blautt brauð og jörð lauk, bætið pipar og salti. Við bætum eggjablöndunni hér (það er betra að brjóta eggin kalt, skíturnar eru þá léttari). 3. Blandið öllum innihaldsefnum vandlega saman, hakkað með rúminu í hreinu handklæði eða poka og slökktu á (samkvæmni ætti að vera þétt og blíður). 4. Í köldu vatni vökvum við hendur okkar og myndar smákökur. Í pönnu hita við smjörið, við setjum skúffurnar og á hvorri hlið steikja, eldurinn er miðill. 5. Setjið tilbúna skúffurnar á fatið, og í því skyni að fjarlægja umframfitu setjum við fyrst patties á servíettur.
Þjónanir: 6