Muffinsmót með appelsínusúrópi Saga þessa sælgæti er mjög forn. Fyrsta kakainn er talinn einn sem var soðinn í fornu Róm, blandað byggpuré með hnetum, rúsínum og granatepli fræjum. Þá komu bakaðar muffins, en þau voru mjög frábrugðin þeim sem við borðum í dag. Eftir allt saman birtist sykur aðeins á sextándu öld, þannig að bollakökurnar voru meira eins og hunang sætt með hnetum og þurrkaðir ávextir. Fyrstu forverar nútímamerkanna voru bakaðar á miðri 17. öld í Evrópu, þegar fleiri háþróaðir plötur komu fram og síðast en ekki síst - sykur, sem fyrst var afhent úr bandarískum nýlendum. Þeir urðu fljótt vinsælir í mismunandi löndum, og hver þeirra hafði eigin eldunaraðgerðir, innihaldsefni. Cupcakes byrjaði að gera mismunandi stærðir og stærðir. Til dæmis, í Þýskalandi, eru muffins gerðar rétthyrndar og stökkva með duftformi sykri. Í Sviss eru nauðsynleg innihaldsefni fyrir köku hnetur og sælgæti ávextir. Í Ameríku eru þó smjörkökur með áfengum drykkjum og settar í þá mikið af ávöxtum og hnetum. Við bjóðum þér svipaða uppskrift, en gegndreypingin á þessum köku mun ekki innihalda áfengi, svo þú getur notið þess með fjölskyldunni, þar með talið börn.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 4 stk.
- Sykur 220 g
- Mjöl, hveiti 160 g
- Baksturduft 1 tsk.
- Almond 150g
- Smjör 150 g
- Lemon 1 stk.
- Sykur 180g
- Orange 3 stk.
- Skref 1 Citrus kaka þarf hveiti, egg, smjör, sykur, appelsínur og möndlur.
- Skref 2 Smelt smjör hægt yfir lágan hita.
- Skref 3 Fjarlægðu skálina úr hálfri sítrónu áður en það þvoði það vel.
- Skref 4 Mældu möndlur með blender eða fínt höggva með hníf.
- Skref 5 Blandaðu eggjunum með sykurhrærivél þannig að þau auki 2-3 sinnum.
- Skref 6 Bætið við eggin með sykurhveiti, bökunardufti, kremi, möndlum og blandið vel saman.
- Skref 7 Smyrðu bökunarréttinn með smjöri.
- Skref 8 Helltu síðan í deigið og setjið í ofninn fyrir 160 ° C.
- Skref 9 Bakið köku í 45-50 mínútur, reiðubúin til að athuga með tréskeri (það verður að deigið alveg þurrt).
- Skref 10 Meðan bollakakan er að borða, undirbúið sírópið. Til að gera þetta, eru appelsínurnar þvegnir vel og skrældar af þeim - það er þægilegt að gera hníf til að hreinsa kartöflur.
- Skref 11 Skerið afhýða afhýða í þunnt ræmur.
- Skref 12 Þá smellur úr safa úr safa, þarfnast u.þ.b. 250 ml.
- Skref 13 Í litlum potti, sameina safa, zest og sykur.
- Skref 14 Láttu sírópinn sjóða og elda í lágum hita í 5-7 mínútur.
- Skref 15 Fjarlægðu lokið bollakaka úr moldinu á meðan það er heitt að hella með tilbúnu sírópinu og jafna dreifingu.