- Lin - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 100 ml (2 matskeiðar - fyrir sósu)
- Salt - 0,5 tsk
- Pepper svartur jörð - 1-2 klípa
- Lemon - 1 stykki (safa af hálfri sítrónu er þörf fyrir fisk, hinn helmingurinn fyrir sósu)
- Basil leyfi - 30 Gram
- Chili pipar - 1-2 stykki (papriku lengi um 2 sentimetrar)
- Mjöl - 2-3 Art. skeiðar
- Tómatur líma - 1 l. skeið
- Curry paste - 1-1,5 Art. skeiðar
- Vatn - 100-150 ml
Við byrjum að undirbúa línuna. Við munum lækka það í heitu vatni í nokkrar mínútur í því skyni að slímhúðin og bólurnar verði að koma af stað. Þá þornaðu skrokkinn og skola vandlega. Gerðu fallegar skurður í gegnum skrokkinn. Við nudda fiskinn með blöndu af salti og pipar og hella safa af sítrónusafa. Við setjum pönnu með lítið magn af olíu til miðlungs hita, bæta við basilblöð og hakkaðri chili. Ristaðu þá í skorpu og fjarlægðu úr pönnu - við fáum ilmandi olíu, þar sem við munum steikja fiskinn. Við sleppum líninu í hveiti og setti það á pönnu. Réttu línuna frá öllum hliðum til fallegra Ruddy skorpu. Nú skulum við byrja að undirbúa sósu. Í litlum potti hella 1-2 matskeiðar af olíu, bæta við karrýlamíði og tómatmauk. Slökkvið meðaltali eld í eitt og hálft til tvær mínútur. Hellið í pottinn vatn, safa af hálfri sítrónu. Bæta við sykri. Blandið, reyndu að bæta við smá salti eftir smekk. Við eldum í nokkrar mínútur. Hellið tilbúnum fiskasósu ...
Þjónanir: 1-2