- Lambabrún og kjöt - 1-1,5 kílógramm
- Rice - 0.5 Cups
- Kartöflur - 3-4 stykki
- Laukur - 2 stykki
- Gulrætur - 2-3 stykki
- Búlgarska pipar - 2 stykki
- Hvítlaukur - 6-7 Zubchikov
- Tómatur líma - 3 hlutir. skeiðar
- Fresh greens - - Til að smakka
- Zir, sesamfræ, kóríander, papriku, salt, jörð pipar - - Til að smakka
Skerið lambakjöt í litla bita og látið sjóða, fyllið með 3 lítra af vatni. Bætið einnig við heilum laukum gulrótum, papriku og salti. Sjóðið seyði í u.þ.b. klukkutíma og taktu froðuinn af. Þá hita við olíuna í kjötinu og sendu kjötið til að steikja þar. Eftir að steiktu kjötið í lotum dreifum við það á disk og steikið lauk í sömu olíu, skera í hálfa hringi. Þegar laukurinn er fallegur gullna litur, skilum við kjötinu aftur í kjötið. Þá bæta krydd í kjötið - ziru, sesamfræ, kóríander. Þó að kjötið sé soðið, tærðu gulræturnar. Skerið einnig piparinn í teningur. Bæta gulrætur við kjötið. Hrærið. Þá bæta við papriku og blanda aftur. Eftir smá stund bætum við við þrjú st. skeiðar af tómatmauk. Haltu áfram að slökkva á lágum hita. Á þessum tíma, frá matreiðslu seyði við að taka út gulrætur, lauk og bæta hálft glas af hrísgrjónum. Eldið í u.þ.b. 7 mínútur og bætið teningnum af kartöflum. Í kjötinu bæta fínt hakkað hvítlauk. Næst skaltu flytja innihald ketilsins í pott. Við blandum það. Þá bæta við ferskum grænum og láttu okkur standa í 25 mínútur undir lokuðum lokinu. Gert!
Gjafir: 9-11